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关于油水分离环保设备与生产油水分离器厂家的选择，需要考虑多个因素，包括产品质量、技术实力、售后服务等，无法简单地判断哪个更好。
以下是选择油水分离设备和生产厂家的建议：
1、了解设备性能和质量：在选择油水分离设备时，应考虑其性能和质量是否满足需求，可以通过查看产品的技术参数、性能指标和用户评价等信息来了解设备性能和质量情况。
2、了解厂家技术实力和生产经验：选择具有技术实力和生产经验的厂家可以更好地保证产品质量和售后服务，可以通过了解厂家的研发能力、生产工艺、产品质量检测等方面来评估其技术实力和生产经验。
3、考虑售后服务：选择具有良好售后服务的厂家可以更好地解决使用过程中遇到的问题，可以了解厂家的售后服务体系、服务响应速度、服务范围等方面的情况。
建议在选择油水分离设备和生产厂家的过程中进行多方面的比较和考虑，选择能够满足自身需求、具有良好信誉和口碑的厂家和产品，也可以参考其他用户的使用经验和评价，以便做出更加明智的决策。
市场上存在多个品牌和型号的油水分离设备和厂家，因此需要根据具体情况进行选择。